酒店管理
第一年：基础构建与初步实践
核心课程：
酒店概论
酒店管理基础
酒店市场营销
酒店服务技能
酒店财务与会计基础
BTEC课程：
酒店管理原理与实践
酒店服务案例分析
雅思课程：
每周安排2-3小时的雅思基础课程，重点提升学生的英语听、说、读、写能力，特别是与酒店管理相关的专业英语交流能力。
Workshop：
每月举办一次酒店服务技能Workshop，如客房服务、餐饮服务、前台接待等，通过模拟场景和实际操作加深学生对服务技能的理解。
游学：
安排国内知名酒店或酒店管理学院游学，了解酒店行业的现状、服务标准和管理模式。
作品集：
启动作品集制作，第一年主要收集课程作业、Workshop报告、服务技能展示视频或照片、酒店服务案例分析等，形成初步的酒店管理作品集。作品集应体现学生的理论学习成果、实践能力和服务创新意识。
第二年：深化拓展与技能提升
核心课程：
酒店人力资源管理
酒店收益管理
酒店餐饮管理
酒店客房管理
酒店质量管理
BTEC课程：
酒店运营与项目管理
酒店服务创新与设计
雅思课程：
继续深化雅思学习，增加与酒店管理相关的专业英语阅读、写作训练，特别是案例分析、市场报告等文体的写作。
Workshop：
每两个月举办一次团队合作的Workshop，如酒店项目策划、服务质量提升研讨会等，培养学生的团队协作、项目管理和创新能力。
游学：
安排国际游学，参观国外知名酒店集团、酒店管理学院或国际酒店业展会，了解国际酒店管理的最新趋势和技术应用。
作品集：
第二年完成至少两个深入的酒店管理项目，如酒店服务创新方案设计、酒店质量管理报告等，丰富作品集内容。作品集应展示学生的专业技能、实践经验和创新能力。
第三年：专业深化与实战准备
核心课程：
酒店战略管理
酒店数字化运营
酒店危机管理
酒店业法律法规
实习与毕业设计指导
BTEC课程：
酒店国际视野与跨文化管理
酒店管理领导力培养
雅思课程：
根据个人需求，可选择继续强化雅思或转向专业英语课程，如酒店英语沟通、国际酒店管理案例分析等，为国际交流和职业发展做准备。
Workshop：
举办高级酒店管理Workshop，如酒店业前沿趋势研讨会、国际酒店管理案例分析等，提升学生的实战能力和国际视野。
游学：
安排国际实习或实践项目，让学生在真实的工作环境中应用所学知识，积累酒店管理经验。
作品集：
整合前三年的作品，形成完整的酒店管理作品集，包含多个项目报告、案例分析、实习报告、研究论文等，全面展示学生的专业能力、实践经验和研究成果。作品集应体现学生的专业素养、创新能力和国际视野。
课程体系特点
理论与实践相结合：通过核心课程学习酒店管理理论知识，通过Workshop和实习加强实践应用，培养学生的实际操作能力。
国际视野培养：国内国际游学相结合，让学生了解酒店管理的国际动态和发展趋势，增强国际竞争力。
作品集与BTEC课程同步制作：从第一年就开始制作作品集，记录学生的成长和进步，为毕业后的求职或深造提供有力支持。作品集的制作过程也是学生自我反思和能力提升的过程。
雅思课程贯穿始终：确保学生英语水平满足国际交流需求，为未来的学术研究和职业发展打下基础。通过雅思课程的学习，学生不仅能够提高英语水平，还能够增强跨文化交流的能力，为成为具有国际视野的酒店管理人才奠定基础。